一、甘草橄榄的原料

甘草橄榄以新鲜青橄榄经甘草等腌制而成的经典潮汕凉果。选料讲究成熟度与完整度，是成品清甘回甜、带淡淡药香的基础。

二、传统制作工序

  • 选料：挑选成熟度适中、无伤落的原料，剔除残次。
  • 清洗处理：多道清水冲洗，去除表面杂质。
  • 腌制 / 糖渍：以盐、糖或甘草等配料入味，低温慢腌。
  • 翻晒 / 烘干：低温慢烘或自然翻晒，锁住风味、降低水分。
  • 整形分级：按大小、完整度分级，剔除残次。
  • 质检包装：水分与微生物检测合格后，防潮包装入库。

三、现代工厂的传承与升级

今天的潮汕甘草橄榄加工厂在保留传统工艺的同时，引入标准化产线与品控检测，让甘草橄榄在口感稳定与食品安全上更可靠，也更适配全国批发与电商渠道。了解我们的产品体系或批发合作，欢迎进一步沟通。