龙眼干又称桂圆，是潮汕人煲汤、泡茶常用的滋补干货，以肉厚、味甜、核小为上品。

挑选要点

优质桂圆干外壳完整呈黄褐、无霉斑；剥开后果肉呈半透明琥珀色、厚实柔润、嚼之有回甘。若果肉发白干硬或异味，则品质一般。

日常泡法

取桂圆肉十余粒，温水冲泡或加红枣枸杞同煮，温补又安神，适合秋冬饮用。

保存方法

桂圆干应密封后置于阴凉干燥处，夏季建议冷藏，防止虫蛀与返潮。作为批发源头工厂，我们建议整批采购后分装小袋，随取随用。